این نانوایی کوچک فاقد گلوتن از هاوک بی (Bay Hawke Bay) به افتتاح یک شعبه دوم در مرکز شهر اوکلند رسیده است

[ad_1]

اسکات ویناندز و همسرش روت استرانگ OM Goodness را اداره می کنند.

ناشناخته / عرضه شده

اسکات ویناندز و همسرش روت استرانگ OM Goodness را اداره می کنند.

نظر: وقتی مردم می فهمند که یک نانوایی کوچک بدون گلوتن از هاوک بی در حال باز کردن یک بیسترو در اوکلند است ، غافلگیر می شوند.

وقتی توضیح می دهیم که این بیسترو در ایستگاه قطار Britomart ، یکی از مناطق پرتردد در شهر واقع شده است ، ترکیبی از شوک ، هیبت و سردرگمی محسوس می شود.

به نظر می رسد یک انتخاب فوق العاده جسورانه برای چنین برند کوچکی باشد ، پس چرا ما این کار را انجام می دهیم؟

پاسخ ساده است ، برای کمک به مردم است. نان های تخصصی OM Goodness از روی ضرورت به دنیا آمدند. خالق ، اسکات ویناندز ، دستورالعمل ویژه را برای سالهای طولانی به عنوان یک محلول غنی از مواد مغذی بدون گلوتن برای دختر بزرگش تهیه کرد.

بیشتر بخوانید:
* مردی پس از سقوط جعبه سیب هاستینگز متهم شد
* کرونا ویروس: ماسک مخصوص مسافران است ، در حالی که اوکلندرها با یک سفر آهسته برای کار مواجه می شوند
* آینده احتمالی در شعله های آتش برای ساختمان راه آهن هاستینگز

وی 8-10 سال در تهیه این دستورالعمل صرف کرد تا اینکه سرانجام یک دستورالعمل را پیدا کرد که همیشه قابل اعتماد و کاملاً بی نظیر بود. طی 5 سال بعد ، تجارت به صورت ارگانیک از بازارهای محلی کشاورزان به سفارشات سراسری رشد کرد.

ما بسیار خوش شانس بوده ایم که مردم در سراسر کشور ما را کشف کرده و خواستار روابط عمده هستند.

این سفر همیشه آسان نبوده است.

در ابتدا ، پخت و پز با نانوائی محلی دیگر منعقد شد. بعداً ما برای تأمین تقاضا ، بلکه برای جلوگیری از آلودگی متقابل ، به تأسیسات اختصاصی منتقل شدیم.

ما توانستیم کوره ای صد ساله را به ارث ببریم که امروزه نیز از آن استفاده می کنیم. بیشتر تجهیزات و ملزومات ما توسط مالکان و کارمندان دست دوم یا دست ساخته شده است. مغازه های op در بسیاری از موارد ناجی ما بوده اند.

با رشد ما دریافتیم که سفارشات منطقه اوکلند تقریباً 30 درصد از مشاغل کلی ما را تشکیل می دهد ، بیشتر از هر منطقه دیگر.

ثابت شد که مدل اصلی حمل و نقل از هاستینگز برای مصرف کنندگان بسیار گران بود و به کیفیت نان آسیب می رساند. این نیاز به یک نانوایی دوم و همچنین یک فضای خرده فروشی واقع در مرکز را ایجاد کرد.

با توجه به هزینه و دسترسی فضا ، ما تصمیم گرفتیم یک نانوایی ماهواره ای در Silverdale با فضای خرده فروشی و بیسترو در CBD افتتاح کنیم.

افزودن محصولات بیسترو به این کسب و کار انجام شد تا راهی به مصرف کنندگان برسد تا بتوانند پتانسیل محصولی را تجربه کنند که به نوبه خود فروش خرده فروشی را در پی خواهد داشت. همچنین به ما جریان های متنوعی از درآمد را می دهد و توجه بیشتری را به فضای ما جلب می کند.

باز شدن در جایی واضح تر مانند Ponsonby ، هدف دسترسی ما را برآورده نمی کند. ما می خواهیم محصولات ما در دسترس همه مردم از سراسر منطقه و گروه های اقتصادی اجتماعی باشد.

تنوع ایستگاه Britomart به ما امکان می دهد تا به طیف وسیع تری از افراد برسیم که ممکن است هرگز بدانند که در غیر این صورت وجود نداریم. به دلیل داشتن یک منطقه پرتردد ، ما فقط باید کسری از مسافران را درگیر کنیم تا به نقطه سرنوشت خود برسند.

فروش ما به طور روزانه در حال افزایش است زیرا ما به تدریج از فهرست کامل خود استفاده می کنیم. ما پیش بینی می کنیم که در اوایل ماه مه که منوی کامل ما فعال باشد ، اهداف خود را هدف قرار دهیم.

ایجاد فضای جدید ما مجموعه ای از چالش ها را با هزینه های غافلگیرانه ، تحویل تجهیزات از دست رفته و تأخیرهای زمانی در کل فراهم کرده است. در شرایط مالی کنونی ، دستیابی به منابع مالی بدون نرخ بهره ظالمانه دشوارتر است.

دلایل ما برای پیگیری این اقدام جسورانه ترکیبی از تجزیه و تحلیل مالی و علاقه به محصول بوده است.

ایمان به محصول نیروی محرکه اصلی ما بوده است. تجارت ما بیشتر از ته قلب و با تمرکز قوی بر هدف اصلی ما یعنی کمک به بیشتر مردم انجام می شود.

این تمرکز ، علی رغم خطرات موجود ، اقدام جدید ما را به یک انتخاب طبیعی برای ما تبدیل می کند. Goodness Bistro اکنون در ایستگاه قطار Britomart باز است. ما از ارائه پیشنهادات مفید خود در منطقه اوکلند بسیار هیجان زده هستیم.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>