از بوتیک گرفته تا مارک های بزرگ ، پنیر سازان NZ در جوایز سالانه جشن گرفتند

[ad_1]

جایزه پنیر قهرمان پنیر Puhoi Valley جایزه پنیر Champions ، دسته بوتیک توسط پرستار بچه مست ، Black Tie Petite برنده شد.

عرضه شده / موارد

جایزه پنیر قهرمان پنیر Puhoi Valley جایزه پنیر Champions ، دسته بوتیک توسط پرستار بچه مست ، Black Tie Petite برنده شد.

خواه انواع شیرهای بز Wairarapa فانتزی باشد یا چرخهای کلاسیک چدار پیر از Kāpiti ، پنیر سازان نیوزلند نشان می دهند که می توانند پنیرهای بسیار خوشمزه را از بین ببرند.

چهارشنبه شب ، تولید کنندگان جزیره North North Island در چهار جایزه برتر پنیر نیوزلند در همیلتون برنده جایزه شدند.

برندگان برتر توسط تولید کنندگان مارک های با سابقه مانند پنیر Kāpiti تا بازیکنان نسبتاً جدیدی مانند پنیر Nieuwenhuis Farmstead در Central Hawke’s Bay ساخته شدند.

پنیر Mahoe Farmhouse در خلیج جزایر به دلیل ادم بسیار قدیمی خود یک جایزه برتر را از آن خود کرد

عرضه شده / موارد

پنیر Mahoe Farmhouse در خلیج جزایر به دلیل ادم بسیار قدیمی خود یک جایزه برتر را از آن خود کرد

دو برنده برتر دیگر ، پرستار بچه مست از مارتینبورو با Black Tie Petite و پنیر Mahoe Farmhouse در خلیج جزایر با ادام بسیار قدیمی خود بودند.

بیشتر بخوانید:
* “پایتخت پنیر” نیوزیلند سومین پنیر هاوارتای جهان را از آن خود کرد
* پنیر سازان Kāpiti ، Waikato ، Martinborough به عنوان بهترین ها در نیوزیلند 2020 معرفی شدند
* پنیر سازان بز مدالها را از بین می برند

جوایز در یک ضیافت شام که پس از داوری بیش از 310 پنیر از 35 شرکت پنیر برگزار شد ، اهدا شد.

پنیرهای شیر بز امسال با داشتن دو برنده برتر از این نوع به ویژه خوب عمل کردند.

Chekemaker MilkTestNZ Champion؛  Annie Nieuwenhuis و Geoff Nieuwenhuis ، Nieuwenhuis Farmstead Cheese برندگان یک جایزه عالی NZ Champion Cheese Awards بودند

عرضه شده / موارد

Chekemaker MilkTestNZ Champion؛ Annie Nieuwenhuis و Geoff Nieuwenhuis ، Nieuwenhuis Farmstead پنیر برندگان یک جایزه عالی NZ Champion Cheese Awards بودند

آنی و جف نیوئنهایس از پنیر Nieuwenhuis Farmstead تنها از سال 2018 پنیر بز خود را از مزرعه Hawke’s Bay خود تهیه و می فروشند.

دستور العمل های آنها بر اساس تکنیک های سنتی اروپایی با پیچ و تاب کیوی ، از جمله نام هایی مانند Te Aute ، Poukawa Fog و Oma بود که منعکس کننده منطقه ای است که آنها پنیرهای خود را درست می کنند.

آماندا گودمن همراه با بزها در مزرعه بزهای پرستار بچه مست خود در جاده دریاچه فری در نزدیکی مارتینبورو.

راس گیبلین / چیزها

آماندا گودمن همراه با بزها در مزرعه بز خود در مادری پرستار بچه در جاده دریاچه فری در نزدیکی مارتینبورو.

آماندا و لیندزی گودمن از مزرعه پرستار بچه مست در جنوب ویراراپا گفتند که کراوات سیاه و سفید آنها از روش سنتی پنیر سازی در فرانسه الهام گرفته شده است ، جایی که پنیر بز در خاکستر انگور انگور چرخانده می شود.

این مسابقه توسط انجمن متخصصان پنیر سازی نیوزلند برگزار شد.

شمارش معکوس جایزه قهرمان پنیر قهرمان - دسته تجاری: Kāpiti ، Te Tihi Premium Aged Cheddar یکی دیگر از برندگان برتر جوایز NZ Champions of Cheese بود.

عرضه شده / موارد

شمارش معکوس جایزه قهرمان پنیر قهرمان – دسته تجاری: Kāpiti ، Te Tihi Premium Aged Cheddar یکی دیگر از برندگان برتر جوایز NZ Champions of Cheese بود.

رئیس هیئت مدیره نیل ویلمن گفت که دیدن کیفیت و تنوع پنیرها امسال دلگرم کننده است.

“این اثبات قدرت صنعت پنیر نیوزیلند و کیفیت و نوآوری تولیدکنندگان پنیر است.

“من از گزارش هایی که دوستداران پنیر به دنبال پنیرهای ساخته شده در محل هستند ، احساس خوشحالی می کنم ، مانند هرگز از صنعت پشتیبانی می کند و منجر به افزایش فروش پنیر نیوزلند می شود.”

برندگان دسته NZ Champions of Cheese 2021

جایزه پنیر آبی قهرمان ECOLAB: Puhoi Valley Pakiri Beach Blue

جایزه پنیر چدار خرده فروشی Tetra Pak Champion: پنیر چدار قدیمی ممتاز

جایزه پنیر Cheddar Bulk Cheddar Wintec: Fonterra NZMP Vintage

جایزه پنیر سبک هلندی قهرمان AsureQuality: Mahoe Very Old Edam

جایزه پنیر سبک اروپایی قهرمان NZSCA: املاک Thorvald Little River در سن سوئیس

مجله Dish Award Champion Cheese Cheese: Geraldine Cheese Gouda

جایزه پنیر صادراتی 180 درجه قهرمان نیوزیلند: Kapiti Te Tihi Premium Ahed Cheddar

جایزه پنیر Farmhouse Champion Farmhouse: زیره و میخک پنیر Meyer

عطر و طعم قهرمان بزرگ توزیع چیل جایزه پنیر اضافه شده: پنیر مایر دودی گودا

جایزه پنیر تازه و شیرین نشده قهرمان IFF: کشک نمکی Clevedon Buffalo

Cheeselinks Champion جایزه پنیر سبک ایتالیایی تازه: Massimo’s Burrata

جایزه خوب پنیر بز بز قهرمان جورج برویینگ: گره سیاه مشکی گره خورده مست

جایزه پنیر یونانی / قبرسی قهرمان برچسب های کیوی: شیر فتا گاو دره Puhoi

جایزه پنیر جدید قهرمان ایمنی مواد غذایی نیوزیلند: سفید سفید Oamaru Blue

جایزه پنیر اصلی قهرمان گروه همکاری Fonterra: پنیر جرالدین گوزن پیر گودا

جایزه پنیر پوست سفید نرم CHR Hansen Champion: Remutaka Pass Creamery Summit Snow

جایزه پنیر راند شسته قهرمان Thermaflo: پوزخند Gecko Kau Piro

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>